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2018年8月 5日 (日)

おうちで焼きそばランチ

まだまだ暑いですねえ‥
8月初めなら一番暑くても~当たり前なんですけど。
ここまでが既に長かったから‥[ふらふら]

暑すぎて、料理らしい料理はあまりしていません。
時々はスタミナつけなくちゃ!と思って、やるようにしてますよ。
台所に立つと習慣で?なんとかなるんで‥[るんるん]

さて、これは?
生麺タイプの焼きソバが3食入ってるタイプを使って作った焼きソバです~。

Dsc_6896
野菜炒めはフライパンにいっぱい作って、このとき食べるのは半分以下に。
味付けは焼きソバのソースを使いますが、野菜が多いので薄味になり、次も飽きません。
内容は~
キャベツとピーマンと豚肉が一番多いかな。
このときは、にんじんとハム、玉ねぎも入ってます。
Dsc_6897
麺は電子レンジに1分かけ、その後
野菜炒めとは別な小さなフライパンで中火で1分焼き付けるようにし、
ひっくり返してまた焦げ目を付けます。
その後は気分またはお好みで~長く焼けばパリパリした感じに。
野菜炒めの隣に乗っけて味をなじませます。
こうすると、麺がベチャッとならず、自由自在に好きな硬さ加減まで仕上げられます。[揺れるハート]

この麺の炒め方、テレビで中華料理屋のご主人が
家でも美味しく出来るようにと伝授していた作り方なんです。[ひらめき]
そのレシピでは焼き付けるの、強火だったかも。
それだと焦げやすいから~私は最初中火で、後は弱火にしてます。

別に作ったのがわかりやすいように盛り付けました。
食べるときは混ぜますよ。

焼きそばはお好きですか?
どんなふうに作りますか?[かわいい][ぴかぴか(新しい)]

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