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2014年12月22日 (月)

シュトーレン

141214_180521フジウで買ったシュトーレンです☆
みっしりした食感。
レーズンやイチジクがわかるかな?
シュトーレンならではの、香りがします。
141214_181016
外側には粉砂糖がたっぷりふってあります。
紅茶と一緒にいただきました。

クリスマス時期のお菓子って、国によって色々ありますね。
日本風なのは、丸いホールにクリームを飾ったデコレーションケーキかな。

ヨーロッパでは、収穫の時期なのでナッツや果物~それもお酒に漬け込んだドライフルーツを使う、持ちのいいお菓子が伝統的。
クグロフとか、イギリスのクリスマスプディングとか。

シュトーレンもだいぶ広まってきましたね。
ドイツのお菓子で、ドライフルーツが入った焼き菓子です。
パウンドケーキみたいだけど、もっとひなびた感じ。
持ちのいいレーズンパンみたいでもあります。
固めに焼いて、熟成していくのを味わうように出来ています。
クリスマス前から、毎日一切れずつ薄く切って食べるのだそうです。
クリスマスは長い時期を楽しむものなんですね♪

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