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2007年12月11日 (火)

12月のケーキ

スイーツ・セレクト・ショップの今月は、川崎/氷川会館パティスリー・フロワベールと、小平/ル・セルと、国立/レ・アントルメ国立の三つが競演。
私が選んだのは~
Vfsh4547左上から、フロワベールの「ニュアンス」ピスターシュの緑色が綺麗で目を惹きました。クリームが面白い味でした。中に入ってるのはサワーチェリーと思いましたがグリオット・チェリーというのだそうです。
右上のガトーマロンはレ・アントルメ国立のもの。中はチョコレートケーキの薄い台に生クリームとカシスかな?濃いめのマロンに合うお味です。
ここは伊勢丹に常駐じゃなくなったのかしら…店舗のあったスペースが今このコーナーになってるので。

下の二つはル・セル。
左のチョコレートケーキ「ブッシュ・ショコラ」はいぜん私が作っていたのとよく似ていました!チョコバタークリームを挟み、一段だけジャムを使うんですよ。上に絞ったクリームの綺麗さとビターチョコの上等な味は違いますが(私は明治の板チョコを使ってました)
右のピンクレアーチーズはチーズという感じはあまりしない、可愛いケーキ。キルシュ入りのシロップが沁みた、見た目そのままのキュートな味でしたよ。

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